Restaurant 800 °C

Et projekt, der ligger os på sinde: En del af oksekødet kommer direkte fra vores egen oksebesætning. Dyrene opdrættes her i Eifel i overensstemmelse med ART-principperne, med masser af plads til at græsse og dejlig frisk luft. Overbevisningen bag dette er, at man simpelthen kan smage denne respektfulde behandling. Udvalget suppleres med udvalgt premiumkød, såsom det prisbelønnede Jack's Creek Black Angus, for altid at kunne tilbyde Dem det bedste udvalg.

Dry Aging er en hyldest til håndværket. Det er en traditionel metode til modning af kød, hvor kødet hænger i ro og fred i flere uger i vores egne modningsskabe. Gennem denne kontrollerede tørmodning bliver det vidunderligt mørt, og aromaerne koncentreres på naturlig vis. Resultatet? En intens, uforlignelig smag, der får ethvert gourmethjerte til at banke hurtigere.

Udvalget følger helt og holdent årstidernes rytme, så vi altid kan tilbyde Dem den bedste kvalitet og en hjertelig betjening i denne restaurant i Vulkaneifel.

• Maj til oktober: Hver dag fra kl. 12.00 til 21.00
• November til april:
  • Mandag til torsdag: kl. 17.00 til 21.00
  • Fredag til søndag og helligdage: kl. 12.00 til 21.00 (På helligdage eller ved særlige lejligheder kan åbningstiderne undertiden ændres – et hurtigt kig på hjemmesiden holder dig altid opdateret.)

For at restauranten kan forberede sig fuldt ud på Deres besøg og holde et bord fri til Dem, anbefaler vi, at De reserverer bord. Især om aftenen, i weekenden eller i forbindelse med arrangementer er der stor efterspørgsel efter restauranten i Vulkaneifel. Et kort opkald eller en besked er nok.

• Telefon: +49 6592 2941
• E-mail: info@brauers-landarthotel.de

Selvfølgelig. Hvis der er et ledigt bord, dækker vi det gerne op til Dem. Hvis De kommer i en større gruppe eller har helt særlige ønsker, er det en god idé at ringe til os på forhånd. Så kan vi sikre, at alt er forberedt perfekt til Dem.

Du behøver ikke bekymre dig. Du skal blot skrive en kort bemærkning i din reservation eller henvende dig til personalet på stedet. Vi tager dine behov meget alvorligt, og køkkenet vil med glæde tilberede et passende alternativ, som du kan nyde uden bekymringer.

Selvom husets hjerte banker for førsteklasses bøffer, er hver enkelt gæsts velbefindende vores højeste prioritet. På menukortet finder du altid udsøgte vegetariske retter, sprøde, friske salater, pasta og fiskespecialiteter. Her skal alle få en ret, der gør dem glade.

Selvfølgelig. Deres firbenede venner er en del af det hele og er hjerteligt velkomne. Da hotellet ligger lige ved skovkanten, er det oplagt at tage en lille tur før eller efter måltidet. Giv blot kort besked ved reservationen – så kan vi vælge et dejligt sted med ro og fred, så besøget også bliver afslappende for den firbenede ven.