Buffet-catering i Eifel.
Med husets egen stil.
Når familien efter lang tid igen sidder samlet omkring bordet. Når teamet skåler for et vellykket projekt. Eller når der fejres en særlig fødselsdag. Så sikrer en buffet netop den rette blanding af nydelse og hygge.
Det er friheden til at smage lidt på det hele, føre en uformel samtale og finde netop det, der falder i ens smag. Hver især vælger det, man elsker.
Fra Eifel.
Helt til Middelhavet.
Buffeten på Brauers LandARThotel er hotellets kulinariske signatur. Bag hver eneste buffet ligger overbevisningen om, at god mad kræver tid og ægte råvarer. Mens man andre steder ofte tyer til færdigretter, brænder man her for det ægte.
Uanset om det er jordnært og velkendt eller med et strejf af sydlandsk charme – begge buffetkoncepter bygger på Brauers’ kompromisløse kvalitet og kan fleksibelt tilpasses efter dine ønsker.
Favoritten for alle, der sætter pris på ægte landkøkken. Fra den kraftige oksekraftbouillon med håndrullede marvboller over mørt oksesteg i rødvinssauce til klassiske svinefiletmedailloner. Ledsaget af et farverigt udvalg af grøntsager og som prikken over i’et: vaniljeis med varme kirsebær. En buffet, der føles som en hjertelig velkomst i Eifel.
Pris: 39,90 € pr. person
Det perfekte valg for alle, der foretrækker lidt lettere retter. Her mødes Vitello Tonnato og tomat-mozzarella med frugtig tomatsuppe og saltimbocca af kyllingebryst. Roastbeef i hele stykker og sæsonaktuelle fiskefileter sørger for en eksklusiv smagsoplevelse, mens hjemmelavet tiramisu og panna cotta afrunder aftenen på en sød og sommerlig måde.
Pris: 54,90 € pr. person
Nydelse uden hastværk.
Hvorfor en buffet er et godt valg.
En buffet har en helt anden dynamik end en grillfest eller et live-kogearrangement.
Det er altid den ideelle løsning, når:
- Fokus ligger på mangfoldighed: Forskellige kødtyper, fisk og vegetariske retter kan præsenteres samtidigt og på en harmonisk måde.
- Tidsplanen er fleksibel: Mens der ved en grillfest er fokus på »live-oplevelsen«, giver en buffet gæsterne mulighed for at tage for sig netop der, hvor det passer ind i samtalen.
- Hvis man ønsker klassisk elegance: I modsætning til en rustik grillaften tilbyder buffeten en festlig ramme for bryllupper eller firmaarrangementer, uden at man går på kompromis med fleksibiliteten i madvalget.
- Hvis der ikke er udendørsarealer til rådighed: En buffet er uafhængig af vejret og tilfører enhver sal en festlig stemning, mens en grillfest ofte lever af atmosfæren i det fri.
At være vært.
Bliv gæst.
Når man bestiller en buffet hos Brauers, lægger man ansvaret i trygge hænder. Det handler om glæden ved at være vært. Det er den beroligende følelse for værten, at alt står klar. Fra regionens sprøde salater til den søde afslutning.
Det er kærligheden til Vulkaneifel og det traditionelle håndværk, der gør hver eneste buffet til en fest for fællesskabet. Her stilles ikke blot sulten, her skabes der minder.
